对于美食的追求,我们想做的不仅仅是“更好”!

2017-02-17 10:56:38
来源:民生报

2017年新春时节,笔者在常德武陵天济喜来登酒店盛宴标帜餐厅与该餐厅行政总厨有了一次近距离接触,探秘喜来登餐饮美食的革新,笔者也期待能和更多人分享美食的故事!



曾经任职于米其林餐厅及多家国际五星级酒店的TOM CHEN陈宝华,初次见面就给人留下深刻的印象!极具东南亚厨师气质的他,风趣幽默,犀利的眼神,专业的讲解正给我们带来一场美食风暴!

盛宴标帜餐厅是喜来登酒店与度假酒店的全日制餐厅,一直提供自助美食和全日制的餐点。在常德武陵天济喜来登酒店开业的第三个年头,这家餐厅迎来了又一次变革。“一个成功的餐厅,一定是站在顾客的角度来考虑的。”TOM介绍道,“无论是菜品的更替,美食节的概念还是出品的安排,都是满足本地客人的味蕾要求,同时让大家感受到我们出品的诚意,也就是‘值得’!健康有幸福感的食物才是真正的美食!”



TOM指着一进门的披萨角,这里提供的是意大利薄底披萨、薯角等小食。披萨是聚点特色餐厅每天四点现烤现做的。薄脆的底,铺满了鲜香的原料和芝士,一口咬下,香浓四溢!对比市场上的披萨,无论从外观、口感还是原料,确实给人与众不同的感觉!


TOM一直强调,他们对于餐厅的每一个角落都煞费苦心,盛宴标帜餐厅自助餐的美食多达百种以上,每一个档口都凝结着很多不为人知的用心。火锅配料档,搭建得类似一个小美食库,海鲜、蔬菜应有尽有,还有现切的牛羊肉片。对于热衷火锅的食客,这里的配食品种绝对不亚于任何一个火锅餐厅。

海鲜档口的丰盛程度让人惊叹,无限量供应的澳洲龙虾、肉质丰满的大青虾,鲜甜的扇贝、罗氏虾、文蛤、新西兰青口、阿拉斯加雪蟹腿、鲜大西洋墨鱼仔、海螺、花螺、加拿大龙虾仔、加拿大翡翠螺……琳琅满目,让人目不暇接!

说完披萨、海鲜,还有不断升级的甜品档。作为冰淇淋中的爱马仕,莫凡彼冰淇淋也登陆了盛宴标帜餐厅,作为湖南省第二家提供莫凡彼的高星酒店,纯天然无添加的莫凡彼,一定会让消费者对喜来登更加热爱。十几款甜品的甜品档一直是女士的挚爱,此次也有不同的理念凸显,在装饰和甜品设计上让人耳目一新。

盛宴标帜餐厅的美食让人沉醉在美食的包围中,而另外一个特色餐厅——聚点特色餐厅,则给人以专属定制的经典!聚点特色餐厅提供美式意式经典美食和酒水,必定是老饕们的心头所好!Tom给这个餐厅的美食注入了新的活力,在装饰摆盘和搭配上,他更加严格。在食材挑选和制作上,他带领自己的团队不断创新。例如今年的情人节推出的情侣套餐,从头盘开始都特别有讲究,烟熏三文鱼制作的玫瑰花,三款甜品组成的甜品档代表恋爱的三种滋味。可以说这个餐厅凝结着TOM的美食理念和心血。

徐灏 李莎 /

[责任编辑:003] 标签:天济喜来登,行政总厨,分享美食

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发表日期:2015/01/22 18:03民生在线网友: 127.0.0.1

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